Первое молочное кафе 50 лет назад открылось в Новосибирске
«Советская пропаганда настаивала на необходимости частого употребления кефира, молочных каш, молока, творога и прочего. Такое кафе появилось и в Новосибирске. Первое специализированное молочное кафе в городе открылось в 1975 году на улице Орджоникидзе», — сообщает Библиотека сибирского краеведения.
На столиках заведений, согласно воспоминаниям старожилов, всегда стояли бутылки с кефиром, ацидофилином или сливками. И каждый, кто присаживался за столик, мог начинать трапезу со стаканчика вкусного молочного продукта, пока ждал официантку.
В меню были несколько первых молочных блюд, а также вторые блюда, представленные блинчиками с творогом, сырниками, варениками, молочными кашами с разными добавками и творожными пудингами. На третье подавались взбитые сливки с сахарной пудрой или с шоколадной крошкой, молочный коктейль или кисель. Также можно было заказать кофе со взбитыми сливками или с молоком. И обязательно – вкусное мороженое.