День большой сибирской реки отметили в Новосибирске. Одним из самых заметных мероприятий стал фестиваль ухи, который провели в «Бугринской роще».

На прибрежной зоне парка зрителей ждали интересные локации. 

Организаторы провели кулинарные мастер-классы, концерт и соревнование по приготовлению ухи, в котором приняли участие общественники Бугринского комитета, а также студенты и преподаватели колледжа питания и сервиса.  

Участники наварили из судака 44 литра ухи, по 22 на казан. Главным секретом приготовления блюда поделилась шеф-повар Юлия Литвиненко.

«Набор продуктов у команд одинаковый, но что, когда и как положить в уху, знают только повара. Если готовить с душой, то все получается. Думаю, что будет вкусно у всех», – отметила сотрудник колледжа питания.

Сибиряки-кулинары постоянно ищут новые рецепты разнообразных, в том числе рыбных блюд, ездят в этно-гастрономические экспедиции, продолжает собеседница сайта. Одна из команд и на этот раз готовит уху по старинному рецепту. Самое вкусное блюдо определят гости праздника.